冷凍甘納豆の糖度は68%で、冷凍保存コールドチェーン輸送を採用しているため、小豆の風(fēng)味がよりよく殘っている。常溫保存甘納豆の糖度は顧客の要求に応じて40 ~ 68%の間で調(diào)整することができ、高溫殺菌処理を経て、常溫でも保存することができ、多くの業(yè)界の使用に便利になった。